社長宅の料理
海苔をのっけて違いをみせる
2011年4月23日 社長宅の料理
土曜日ですが夕飯の１品を。家内にサラダをと言われ、以前作った「豆腐と明太子 ドレッシングサラダ」です。水菜、かいわれ、レタスに新玉ねぎ、そしてミニトマト。 前回と一緒はどうしてもいやだったので、海苔をのせました。 明日は …
休日の料理が様になったか？
2011年4月11日 社長宅の料理
昨日日曜日は、料理に挑戦です。 １品目は、サバと新玉ねぎとアスパラの甘酢炒めです。 レシピより酢の量は少なめにしたのが、家族にとって正解だったようです。 マズそうに写ってますね～。ふきのとうといかの卵炒めです。 娘は苦い …
初めてのカレーライス
2011年4月4日 社長宅の料理
昨日の日曜日。初めてのカレーライスに挑戦しました。 家内のカレーと違いをみせなければならぬと張り切りました。時間短縮のため ジャガイモを入れずにシメジを代わりに使用。 そして、トマトソースをたっぷり入れたこと。中辛のルー …
自分の都合でシジミ汁
2011年3月29日 社長宅の料理
シジミ汁はお酒の好きな人には相性の良い食べ物だそうです。 二日酔いに効くということですが、昨晩の汁物として作ってみました。 もう一品は、サンマの味噌煮です。魚の腹に包丁を入れ内臓処理をするのも、 もしかしたら初めてかも。 …
３月期は主婦に配置換え
2011年3月14日 社長宅の料理
３月期は家内は一日も休みません。（私は祭りで飲んだくれました。） １３日（日）。教員の移動も決まりましたが、地震の影響でしょうか？、 過去のデーターからしても、今年はお客様の出足が鈍いようです。 ４月になれば農作業。でき …
地震のさなかの助っ人料理
2011年3月12日 社長宅の料理
１１日は二人ともお客様の応対で充実した一日でした。そんな中での大地震。 この日の夕飯は遅めなりましたが、２品に挑戦しました。 安売りしていたアジフライを使ってほしいとの家内の指令により、「アジフライ あんかけ」です。レシ …
ひじきを使ってみたかった
2011年2月27日 社長宅の料理
今日の日曜日は充実しましたね。 夕方娘を塾に送り、先だってから作りたかった ひじき料理に挑戦です。 最初はひじきを中心としたレシピだったのですが、買ってきたひじきが少なすぎました。 そこで、「ひじきの煮物」から家内が命名 …
夕飯の時間を一品で短縮
2011年2月25日 社長宅の料理
２５日（金）。家内が仕事で定時に帰れません。今日は代わりに何を作ろうかと 考えていたところ、「ご飯もので！」と注文が入りました。 そこで、スプーンで食べるスープ豚丼に挑戦です。 しらたき、玉ねぎに我が家の長ネギはレシピ通 …
魚の煮付けはカレイでデビュー
2011年2月13日 社長宅の料理
ノッてきたおかず作りも今日は魚に挑戦です。あまり時間がなかったのですが、 レシピを見ると、想像していたより簡単そうでしたので。。。 書立て通りの分量を入れれば、あとは待つだけみたいな。。。 出来上がり。寅爺ちゃんは魚好き …
初心者だから鮮度よりコスト
2011年2月11日 社長宅の料理
「社長宅の料理」も今がノリノリ状態です。 春になれば農業も始まりテンションも 下がるかも知れませんね。でも、ノッタときには素直にその波に乗って進みましょう。 初心者なのに、的外れなことをやらかしますので、おいしいとは限り …
出来合いでは済まさず
2011年2月11日 社長宅の料理
いよいよアパート関係が忙しくなってきます。３月はお休みしません。１０日の夕食。 昨日は賃貸の対応で、家内は夕食の支度の時間までとても帰れませんでした。 いつもなら。。。ひたすら帰りを待つor出来合いで済ませるのどちらかの …
豚肉しか扱えないのか
2011年2月9日 社長宅の料理
さて、ブログ開始から次第に、「見られたい症候群」になっているのでしょうか? 恥ずかしげもなくアップするあたりが笑えます。 上手でもない料理を昨日、短時間でできるものをと一品作りました。 豚肉好き、卵好きですので、そこにも …
右往左往の二食への挑戦
2011年1月30日 家族(親族）のひとコマ社長宅の料理
３０日（日）。家内は毎年楽しみの、村の女緒(女性部)の新年会です。 この日は、好きなだけ飲んで帰ることが、家族は分かっています。 正午からの会で、私は、、、今日は、、、昼食、夕食の係をゲット？しました。 日曜の昼食 …
書立ては間違いなくしっかりと
2011年1月16日 社長宅の料理
今日の夕食、揚げ物の番付きは「里芋コロッケ」でした。 家内が「違うよ！チーズ入りを忘れないで！」とのことです。 そうなんです、私の好きなチーズが入っていました。 え～と「チーズ入り里芋コロッケ」です。。。マジうまいです。 …
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