昨日の夕食はyeiさんから頂いた牛肉でステーキを焼きました。 粗挽き黒胡椒を両面に馴染ませ、強火で焼き上げます。
悩んだ味付けは、肉の上にバター・ガーリックパウダー・バジルを添えて、 その上からアツアツの赤ワインをベースにした蜂蜜入りの和風ソースをかけました。
上の画像でも2/3のみの肉の使用。ソース等の作り置きをして、帰りの遅い娘には 帰宅後に焼き上げ食べさせました。 柔らかいお肉で歯の悪い寅爺ちゃんもパクパクと。。。yeiさん、ありがとうございました。
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