アボガドを使ってひと品

昨日の節分、定着した「恵方巻き」を食べましたが、撮影を忘れました。（苦笑）
お陰さまで例年よりアパート業務が忙しくなり、最近は私が先に帰り料理をする日が多いです。
家内が娘にそのことを話すと「お母さんが社長だね～。」と。。。言えてます。（笑）

ネギ入りのスクランブルエッグの上に、スプーンでアボガドをのせ、熱々のオリーブオイルと
しょうゆ、塩コショウとブラックペッパーをかけていただきます。これは酒のつまみにもなります！