回鍋肉なんて久しぶり～

コメント

1. 店長

   2011年12月20日 at 4:02 PM

   待ってました！中華料理
   美味しそう！　味見できないのが残念　よだれが。。。。
   白ご飯にはなんてたって　「回鍋肉（ホイコーロー）」！！！
   それにしても　早く出来て、失敗しないのは大助かりですね。

   早くて味が均一！プロの究極の目標です！
   これがなかなか上手くいかない悩みの種です！
2. ｙ

   2011年12月20日 at 5:56 PM

   不動さん　やりましたね
   おいしそうですよ
   あと
   素だけたよりにしないで
   いろいろ混ぜて味付けすると　たのしいですよ
   （これと　これを混ぜるとどうなる）
   例　にんにく　しょうが　芋焼酎　醤油など
3. 新潟県南魚沼市の大和不動産

   2011年12月20日 at 8:29 PM

   店長さん、コメントありがとうございます。

   自分だけの夕食ではありません。ですので、このメニューは
   このくらいの時間がかかる。。。これを掴まないといけませんね。

   今までは素自体を独自に作ってこそと思っていましたが、
   ど素人はそうではなく、素を使って調理時間や味の基本を把握する。
   アレンジはその次の話と感じてきました。
   恰好から入ったためですが、これも進歩のひとつと思っています。
4. 新潟県南魚沼市の大和不動産

   2011年12月20日 at 8:36 PM

   yさん、コメントありがとうございます。

   今までは素から作ることに専念していましたが、
   その素の素の特製も知らずにやってきたのはいかがなものか。。。

   特に中華では様々な素があるので、それを使って基本を把握する。
   そして、yさん曰くの　　＞例　にんにく　しょうが　芋焼酎　醤油など
   　　をアレンジしてみる。そんな作り方にシフトしようと思います。

   平日の夕食作りでも、時間的に十分間に合う料理方法が必要と感じました。