社長宅の料理
お皿を4枚用意しちゃった
2013年6月21日 社長宅の料理
今朝は自分が食べたかったハムエッグを作りました。三人分を作ったわけですが、 お皿を4枚並べてしまいました。未だ、娘を含んだ4人家族として反応しちゃいました。（汗） 今度の日・月曜日に泊りがけで東京に行って3人で野球観戦を …
きゅうり三昧にしました
2013年6月19日 社長宅の料理
我が家のきゅうりも一日で大きく成長し収穫です。自家消費のために工夫しましょ～う！ [キューピット大和]さんのご奉仕品のこんにゃくと小女子を使いました。 左上は昨年からの定番、[ピリ辛きゅうり]ごま油、塩、味の素にタバスコ …
三食続けてカレーです
昨夕は時間がない中、急いでカレーを作りました。市販のルーに対して、 ローリエ、トマト缶、ソース、コンソメを入れます。 ジャガイモ入れずシメジを投入。一晩経った今朝のカレーは最高です！（喜） お昼のお弁当ももちろんカレーで …
採れた野菜でバター料理
一部収穫後のバジルとパセリ。今年は一株づつにしました。これでも十分です。 我が家のアスパラに玉ねぎをバターで炒め、カリカリ目のベーコンを乗せます。 あさりのイタリアン炒め。どちらもにんにくチューブが決めてです。バターで軽 …
茹で方を研究しました
頂きものの木の芽と我が家のアスパラを茹でました。ネット社会ですからどんな感じがベストか 調べます。切り方、盛り付け方は男緒のやることですから、ええ加減です。（笑） シャキシャキ感をと、概ね3等分にしたアスパラは根元から4 …
今日もアスパラを使用
細い成長不良のアスパラだって美味しくいただけます。豚肉と玉ねぎで1品。 醤油、みりん、酒でお肉に下味を付けておきます。 今回はローカロリーのマヨと醤油、砂糖、最後にブラックペッパーで味付けしました。 これもご飯に乗せて食 …
にんにくチューブが活躍します
我が家のアスパラが採れたので、春雨とひき肉で炒めました。にんにくと蜂蜜が決め手です。 海老好きの家内のために。。。今回は[海老と卵のチリソース]です。長ネギのみじん切りを たくさん入れました。これもにんにくチューブが活躍 …
いろんな野菜で炒めました
2013年5月15日 社長宅の料理
キャベツ、エリンギ、まいたけの雪国まいたけさんのカット野菜を頂戴したので、 そこにもやし、きくらげ、人参、ピーマン、玉ねぎ、豚バラを投入して野菜炒めを作りました。 ウエイパ―などいろんな味付けで作ってみますが、どうも麺つ …
ホットプレートで焼肉
2013年5月13日 社長宅の料理
あちこちで屋外バーベキューが行われています。うちは田植えが終わったら[さなぶりBBQ]を します。パワーを付けるため、11日の夕飯はホットプレートで焼肉ジュージューをしました。 お肉に野菜、きのこを溢れんばかりに入れて蓋 …
頂き物で夕食を作りました
19日の昨晩は、夕食作っての指令に従い頑張ってみました。 茄子の買い置きがあるというので「茄子とこんにゃくの味噌炒め」でヘルシーに。 ブログ先輩のさちさんから頂いた青菜も、一人前に茹でて食卓に並びます。 けんしん会で当た …
家内は昨日も遅かった
2013年3月13日 社長宅の料理
転勤シーズンとなりアパートの入退去の繁忙期に入りました。 賃貸に関しては、私は家内の部下になります。（笑） 仕事からの帰りが遅くなりがちの家内です。 従って、夕食作りの頻度が上がります。 昨日はイ …
キューピットの売出しで
2013年2月21日 社長宅の料理
当社から歩いてすぐのところにスーパー・キューピット大和さんがあります。 今日夕食は何？と家内とおかずの話に当然なります。前日のおかずの残り具合、 冷蔵庫の在庫を確認し、売出しチラシから頻繁に選びます。 料理をしないときで …
自分を労わるしじみ汁
2013年1月13日 社長宅の料理
連日の午前様で肝臓を酷使しております。自信はあっても、もうそれなりの 歳ですから労わらなくてはいけません。 今日１３日の夕食作りを一切まかりましたので、しじみ汁で肝機能を元気に させることにしました。 久しぶりにマカロニ …
長い夕食に貢献するメニュー
2013年1月9日 社長宅の料理
仕事によって夕食の時間が左右されます。２月、３月のアパートの繁忙期には 家内を会社に残し、私が料理をするほうが効率が良いことがわかっています。。。頑張るぞ！ ところで、我が家の夕食時間が長いということは、当集落でも有名で …
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