社長宅の料理
自家製野菜を使って鍋料理
2013年11月1日 社長宅の料理
早いもので11月に入りました。鍋やおでんがおいしい季節です。 昨日は鍋にしました。まずは自家製の白菜をふんだんに入れます。 時間が無いので材料を入れる順番は適当です。それでも自家製・春菊と 長ネギは最後に入れましょう。 …
カマスっておいしいですね
2013年10月21日 社長宅の料理
いつもお世話になっておりますＫオーナー様からカレイと[カマス]を頂きました。（喜） 使いかけのエリンギと玉ねぎと一緒に、バターを効かせてホイル焼きにしました。 夫婦二人とも初めて食べたのではないでしょうか？淡白ですがおい …
娘のために腕をふるう
2013年9月19日 社長宅の料理
18日の晩御飯は家内の指令により、今日東京に戻る娘のために作ってみました。 娘のためとは言え、2種類のパスタはいずれも海老入り。家内にも気を使います。（笑） 牛乳と生クリームでニンニクも効かせてひと品。二人分をお皿に盛り …
カレーを食べて戻ることになります
2013年9月17日 社長宅の料理
今日は17日（火）、連休が終わりましたね。雨続きでコンバインを所有している 兼業農家さんは仕事ができず残念です。 19日には夏休みが終わり娘は東京へ戻ることになります。中学・高校の夏休みは 自分の頃とは違い、忙しい日々で …
どの程度自炊しているのかな？
2013年9月6日 社長宅の料理
スーパーのキューピット大和さんは当社のすぐ近くです。家内の指令を受けて 買物に行くこともしばしばです。今や何がどこに陳列されているか、家内より 詳しいです。 自家製トマトが傷まないうちにと、冷凍エビ・イカでのトマト煮とし …
サラダを作って出かけます
2013年9月4日 社長宅の料理
今日4日は、急遽決まった友人との飲み会があります。 余っていたキャベツ、水菜そして我が家のミニトマト、ツナに和風ドレッシングの サラダを作って、少し気を使ったマネして出かけましょうか。（笑）
帰省後、初の夕食作り
2013年8月10日 社長宅の料理
昨日9日は、一人娘が帰省後、初めて4人での夕食となりました。 やっぱり3人より4人のほうが賑やかでいいですね。 ちくわ、カニかま、そして家内の好きなエビを入れて多めの茶碗蒸しです。 皿に盛った画像を撮るの忘れました。（苦 …
ミニトマトを使いましょう
ミニトマトを消費してほしいとの指令により、浦佐スーパー[キューピット]さんで 安売りしていたベーコンを巻いて食べました。油は引かずじっくりと焼き、トマトの 部分もできるだけ焼きます。家内はこれが大好きです。 サラダも作っ …
思い立ったらクジラ汁
今日の日曜は、天気予報と裏腹に午後から激しい雨が降りました。様々な イベントがあったようですがこればかりはどうしようもありません。 家内と買い物に出かけ、スーパーで夕顔（ゆうごう）を見かけたので決めました。 今晩はまつり …
晩酌のつまみにマタタビ
今朝も雨模様で兼続公（六日町）まつりが心配されます。 さて、我が家で採れた[マタタビの塩漬け]は晩酌のつまみになります。苦さが胃腸に 効くような気がします。 マタタビという名前は、疲れた旅人が、マタタビの果実を食べたとこ …
自家製のかぼちゃとピーマン
今年初収穫のかぼちゃでお願いとの指令に従い、[ひき肉との炒め煮]をひと品。 レンジで3分ほどチンしていますので短時間で仕上がります。 ピーマンがすごく採れます。12個使って[しらすとたらこ炒め]でひと品。 たらこのプチプ …
自家製野菜を堪能しました
昨日７（日）は久しぶりにゆったりとした休みとなりました。腰痛が悪化しないように 今日は病院に行ってきます。 さて、自家製野菜を大いに使って料理することにしました。 枝豆、とうもろこしは、まだ実が若いですが、夕食のお供に家 …
〆て二人で￥１，７００のコース
2013年7月6日 社長宅の料理
５日、６日と寅爺ちゃんは旅行に行きました。かねてから自宅から近い泉ビ〇ル園で 夕食でもと話していたのですが、近いと言っても帰りはダイコーですしね。どうしようかと。。 そこで、時間が少しくらい遅れてもいいのですから、私が作 …
採れた野菜を使いましょう
2013年7月1日 社長宅の料理
吹割の滝から急いで帰り、夕食の支度をしました。主夫としてがんばりましょ～う。 味噌炒めを作りたかったで。自家製ナス、ピーマンに糸コン、油揚げに玉ねぎでひと品。 焼き色が付いたら、弱火でジックリ蒸し焼きにしたピーマンの肉詰 …
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