社長宅の料理
自分で買ったっけ？
2015年12月7日 社長宅の料理
昨日のお昼に家内がラーメンを作ってくれました。オッ！淡路の玉ねぎ ラーメンだ。「誰からもらった？」って聞いたら「・・・お父さん（ボク） のお土産ですが・・・」。 そう言えば買ったような気もしなくはない（苦笑） 塩ベースの …
自分で言うのもなんだけど
2015年12月5日 社長宅の料理
あさり、はまぐり、しじみなど貝類が大好き！栃尾の油揚げ納豆を 挟んでも大好き。おかずつくりのレパートリーがとても狭い(笑) 。。。カロリーね～、ちらっと見える鶏のから揚げ。。。要は食べ る量を間違わなければ太らないわけ。 …
今シーズン初の鍋づくり
2015年11月8日 社長宅の料理
昨日は土曜日ってこともあって、家内から「鍋岡っ引きの寄せ鍋」の指令あり。 牡蠣は定番なんですけど、絶対に投入する食材は「結びこんにゃく」。 好きなんです、こんにゃくが(笑) これから何回鍋料理を作るかわかりませんが、結び …
農業談義の末のもうぞう食い
稲刈り中慰労で一杯と誘いをもらいましたが、そんなに早く村の四季さんには 行けません。当家も彼岸中であり、家内の作った「けんちん汁」、大好きな 「えご」「みょうが」は「かぐらいおん」使用で夕食はしっかりと終わらせた後 に駆 …
初フライパンで作ったもの
2015年9月21日 社長宅の料理
夕飯は我が家のかぼちゃでいつものひき肉煮。それに昨日の法要食事会で 帰りに頂いた、「四季」さんのボクの鮎と家内の海老があって、おかずは 十分でしたが、初フライパンを使用しようと「和風の手羽中焼き」をひとつ。 手羽先、手羽 …
だって好きなんだもん
2015年9月16日 社長宅の料理
めかぶ、もずくがとても大好き！あと、おきゅうと（えご）や王道のワカメも もちろん、海の産物に目がありません。今晩は「もずくにしらすが泳ぎ」「サラダに ワカメが遠慮気味にドヤ顔」「おきゅうとにボクだけは酢味噌でなくてワサビ …
いつもの感じですけど
2015年9月13日 社長宅の料理
基本、肉も野菜も好きなのでパターン化してしまうのですが、食べたいものを 作る！自家製のピーマン、人参を使うことができました。 買い物から帰ってきた家内が自家製を使い、ボクの大好きな「きんぴらごぼう」 を作ってくれました（ …
初体験が信じられない
2015年9月4日 社長宅の料理
天ぷらも数々あれど、今朝は「ミョウガの天ぷら」を家内が作ってくれました。 薬味野菜である香り成分の「アルファピネン」が刺激性物質だから、生で食べると 口内、のどに違和感を感じるとのこと。でも、その刺激がたまらん(笑) え …
一度にたくさん食べる食材ではない？
2015年9月2日 社長宅の料理
「ミョウガ」ってネットで調べると、「塩分の取りすぎはできるだけ避けたいところ ですが、カリウム豊富で余分な塩分を体から取り除いでくれる」って。。。ボクには 超いいじゃん！でも、その効能を発揮するには、薬味程度の微々たる摂 …
作るものはワンパターンですが
2015年7月23日 社長宅の料理
なにやかにや家族３人で夕食を食べるのは久しぶり。明日から６連チャンです から、ボクが作ることにしました。しかも、明日が土用の丑のわけですが、 うなぎも今晩頂きました。いつものサラダ（画像なし・汗）に、いつもの あさりバタ …
最近のコメント