上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

知らないことを知る喜び

雨が降り続いて、娘と「なんかやだね」と言いながらブログを。 家内は村の女緒の会でお出かけです。 なんか1品といったら、今日は麻婆豆腐ですね~と。 初めて作るのですが、寅爺ちゃんは中華の辛さは基本的に苦手。 娘もまだ子供で …

一時間では無理だった

昨日は、自宅の冷蔵庫製氷機が壊れメーカーが夕方5:30に修理に。 ところが、管理アパートのエアコン、トイレの換気扇が故障。家内は業者の 手配・立会いで戻れません。 「よし、それなら俺にまかせろ。5:30から一時間で夕飯の …

夕飯時の送りに感謝

さて、昨日は浦佐夏祭り及び大煙火大会の慰労会がありました。 浦佐での会合で飲酒が伴う場合は、車を自宅に置き、家内から会場まで 送ってもらうことが多いです。大概夕飯時ですからね。 家内は会社に残ってもらい、早めに帰ってシャ …

ピーマンを使ってと指令

25日。会合がありましたが、1品作って行きました。 あまり使ったことのないトマトケチャップ。「鶏ムネ肉とピーマンのケチャップ炒め」。 鶏肉をビニール袋に。。酒と塩コショウでもむ。下味でおいしくなったのか?わからない。。 …

冷やしうどんを作ってみました

今日、日曜日のお昼。今週は外食はやめよう!「なんか麺類で、 在庫はないかい」と。。。「いっぱいあるよ。頂き物が。。」と家内。 よしきたと、今日は「ごまだれ冷やしうどん」を作りました。 娘は外出中でしたが、しっかり4人前を …

人まねも比率は自己判断

本日頂いた調味料の「バルサミコ酢」と「オリーブオイル」。 毎日いっぱいとれる野菜に今日は自ら手を上げ料理宣言! 店長さんの晩酌をマネして、茗荷はなし、キュウリのみのつまみを作りたかったのです。 ですが、オリーブオイル・バ …

気分はすっかり名(迷?)コック

自作料理ではレシピに忠実に従いたいと思っており、ひと工夫しようなどとは 10年早いです。 家内は私の料理に一切口出ししません。それは私らしさが失せるからです。ですが、「これはどうやって切るんだっけ?」とか聞いてしまうこと …

送ってもらうことに感謝

12日も会合があり、そのあとは慰労会となりました。 家内からpm7:00着で送ってもらわなくてはいけません。 そこで感謝の意味を含め、いっぱいとれた野菜で短時間でできる おかずを作って食べてもらうことにしました。 ゴマ油 …

しらたきは切って食べましょう

我が家で採れた野菜で料理です。 まずは、いっぱいとれた「ししとう」と「なす」を 炒めて、醤油、みりん、ごま油で味付けました。味がしみ込んでおいしかったです。 「ししとう」を細かく切って、中華風卵焼き。ビールと水を入れると …

弁当にえびチャーハン

家内の指令を受け、初めて作ったチャーハンです。 明太子マヨ味で家内の好きな海老そしてツナを入れました。 今日の弁当はそのチャーハン。これはイケますね~。ネギはやっぱり必要でしたね。

夏大根で煮物を

2日の土曜日、約束した料理で夏大根と鶏肉、椎茸で煮物を作ってみました。 干し椎茸を戻し、そのエキスを充分しみ込ませた1品です。 褒め上手の我が家の面々。。ですので、ますます調子に乗ってきました。

何を作るかは秘密に

昨日は家内が遅く帰ることとなり、うちでとれたブロッコリーを使ってほしいと指令が。。 「何を作るの?」に対し「秘密。。」ともったいぶります。 家内の好きな「えび」を使った料理なのでシークレットでしたが、単にネギを入れ ニン …

夏野菜でカレーを

携帯が保険で新しくなったので良かったです。でも様々な設定が初期化され 画像も横長のままになってしまいました。(変更しよっと) 茄子とピーマン、玉葱と自家製野菜でカレーを作りました。 茹で卵だって作れるようになったんです。 …

我が家の食材で2品

昨日は娘の高校三者面談。二年生ながらそろっと進路を考えなければ ならないですね。目標を高くし、そこに向かって努力ができるかどうか。。。です。 さて、その後時間が空いたので、夕食を2品作りました。 我が家で採れた、ブロッコ …

ビーフシチューにちょうせ~ん

寅爺ちゃんは只今敬老会の旅行中。娘は部活帰りがpm7:30。 昨日は夕飯が遅くなっても大丈夫ということで、「ビーフシチュー」に挑戦しました。 ひとつのメニューでも百通りの作り方がありますね。そんな中から、自分にとって 家 …

カレーが食べた~い!

家内も私もそろそろ「カレーが食べた~い!」と意見が一致。考えてみたら 、4月3日以来2ヵ月ぶりのカレーライスです。これは我が家にとっては、 インターバルが長すぎです。娘も待ちに待ったとばかりに喜びました。 二作目のカレー …

茹でるってことが最近多し

最近はこごめ(こごみ)や木の芽、ホウレンソウなど、茹でるってことを経験しています。 昨晩は、買い置きしていた温玉があり「使ってください」との指令に従い、いろいろと 考えました。「温玉サラダ」。使い残しのサニーレタスを敷き …

初めてのパスタを2品

昨日16日晩は、城内地区市政懇談会に出席することになっていました。 車に便乗とは言え晩酌をしては失礼と思い、夕飯をしっかり食べていこうと思いました。 そこで、自分が食べたいパスタを2品を作ってみました。 「カルボナーラ」 …

二本目の筍は如何に

先日友人のま〇さん(今頃〇にしても遅いかな)から頂いた大きな筍二本。 一本目は昨日しっかりと煮物系で料理しました。 今日は家内に次もお願いと任された二本目をどうしようか。。。 なんかおいしそうに写ってないですね。「筍と鶏 …

頂き物の筍で明言通り

春に山々から採れる山菜。私の場合は頂くのを待つばかり。。。 友人のまぶさんが、わざわざ届けてくれた大きな筍。 お礼方々、「自分が必ず筍を使って料理するのでブログを見てね」と 言った以上後には引けません。 さて、そもそも採 …

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