いよいよ今年も終わりが近づいてまいりました。昨日３０日は恒例の手打ち蕎麦つくりでした。
１９９９年から当集落で始まった有志の会です。１４年目となりました。
ひと玉は量が多めの５人前、そば粉600gに対し、強力粉200gにふのりが400gと決めています。
yさんが満面の笑みでのしています。会の中では蕎麦つくりが一番上手です。
１年に１回しか使わない蕎麦切りの包丁。。。慣れたころには終わっています。（笑）
慰労会を兼ねながらの試し食い。マジ、打ちたては美味い！！今年は昨年に比べ
みんなが上手にできたようです。
昨年は全く繋がらずに失敗作でしたが、今年は期待ができます。実家に、我が家でついた
餅と一緒に持っていこ～う！
ワハハと笑いながらの蕎麦打ちは実に楽しいです。来年は１５回目。記念イベントでも
しようか？！
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