毎年のクリスマスは当たり前のように「とりの足」を買っていました。
今年はちょっと待った~!俺が作ると豪語。スーパーに行ったが
出来合いばかりで、精肉売り場には陳列していません。
店員さんに聞いてみたら、「冷凍物しかありませんが」と。。。
いいんです何でも、大丈夫、絶対家族をうならせてみせるから、、、ってね。
肉の表に三ヵ所、裏には骨に沿って切れ目を入れ、さらにフォークでぶすぶすと
穴をあけます。醤油、酒、みりん、ごま油、しょうが、にんにくのタレにできる限りの
時間漬けます。(今回は40分位です。)
魚焼きグリルで弱火でじっくり焼きながら、ハケで時々タレを上塗りします。
めちゃめちゃうまそうに出来たのに、焼き上がりの撮影を忘れてしまいました。(苦笑)
お下品ですが、食べかけで勘弁してください。(再苦笑)
でも、ホンマに家族がうなりましたで~。しっかり火が通っていて、皮はパリパリ。
本気に料理にハマりましたね~、わたくし。。(笑) メリークリスマス!
おはようございます 不動さんさん
やりましたね!
やればやるほど、ハマってゆきます。
ハマればハマるほど、真実が知りたくなり
気がつくと、物凄くシンプルなのに
素材の味が爆発するレシピが完成します。
美味しい手作りのつまみで、料理談議!今後の日本の行方など語ってみたいです!
いつか実現しましょう!
私は毎週水曜日が公休です!
店長さん、コメントありがとうございます。
ハマり方が尋常ではありません。(笑)
常に料理のことが頭に浮かびますから。
料理談義いいですね。実現までに
腕を磨きたいと思います!
こんばんは、不動さん さん
おいしそうなローストチキンですね!
我が家のじいちゃんの米のワインに合いそうです(^^)
魚焼きグリルでローストチキンですかー
我が家は両面焼きのグリルですが
漬け込んだ骨付き鳥もも肉
弱火で何分くらいやくのですか?
(オーブンでしか焼いた事がないので・・・)
このブログの話を聞いた子供達が食べたがってます
hikariさん、コメントありがとうございます。
そうですね~、米のワインには合いそうですね~。
弱火で30分くらいでしょうか?心配性でしょっちゅう
焼き具合をみるので、家内に呆れられましたが。(苦笑)
こんどはオーブンで焼いてみたいと思います。