牛ステーキに初挑戦

昨日の夕食はyeiさんから頂いた牛肉でステーキを焼きました。
粗挽き黒胡椒を両面に馴染ませ、強火で焼き上げます。

悩んだ味付けは、肉の上にバター・ガーリックパウダー・バジルを添えて、
その上からアツアツの赤ワインをベースにした蜂蜜入りの和風ソースをかけました。

上の画像でも２/３のみの肉の使用。ソース等の作り置きをして、帰りの遅い娘には
帰宅後に焼き上げ食べさせました。
柔らかいお肉で歯の悪い寅爺ちゃんもパクパクと。。。yeiさん、ありがとうございました。