自家製の野菜も消費は限られています。また、周りを見れば、茄子、ピーマン、きゅうりなどの
主要な食材はみなさん作っています。
我が家の野菜室も混み合ってきました。そこで、家内がピーマンを使って欲しいと。。。
あらかじめ、時間がかかることは承知で「ピーマンの肉詰め」に挑戦しました。
うちの娘が大好きなので気合が入りました。部活から帰ってきてもまだ出来上がらない
状況で遅い夕食になりましたが、クレームはありません。
落とし蓋をして、特製のタレを充分浸み込ませたジューシーな合挽き肉に
みんな満足したようです。
不動さんさんおはようございます。
お父さん頑張っていますね。料理も上手なこと
ピーマンは肉詰が私も一番好きです。
具の中には何を入れましたか
すみませんが秘伝の特性たれを教えてください。
私は朝雨が降ると身体がなまけて畑に行かれません
今までいい天気でよかったとつくづく思っています。
秋野菜の準備が始まりましたか玉ねぎの種はは8/20日
までに蒔くといいのが採れるそうです
下準備は出来ていますがこの雨に参っています。
お父さんの料理を又紹介してくださいね。
さちさん、コメントありがとうございます。
オーソドックスの肉詰めかと思いますが、
パン粉、牛乳、卵を混ぜたボールに、合挽肉と
みじん玉ねぎを入れただけです。
ピーマンはビニールに小麦粉と入れ、よく馴染ませました。
タレもありきたりと思いますが、100ccの水に対し、
ウスターソース大匙２、みりん大１、酒大１です。
ピーマンの量が多かったので、全て１．5倍にし、二回に分けて
焼き上げました。
今度はこの分量でキャベツメンチに挑戦しようと思います。
以前、さちさんのブログにピーマンの肉詰めがアップされて
いたのを思い出し作ってみました。
いつもコメントありがとうございます。
うんっ まげだの～う！
お袋の味というか、家庭の味ですね ピーマンの肉詰めは。。。
＞すみませんが秘伝の特性たれを教えてください。
の問いに、即座にレシピが出てくる辺りが、日々研究されていて、しかも向上心がある不動さんさんの料理好きの姿勢があらわしていますね。
今度 ブログ仲間で残暑見舞いパーティなどはいかがでしょうか！＞
店長さん、コメントありがとうございます。
＞の問いに、即座にレシピが出てくる辺りが、
子供のころ仮面ライダースナックのカードで当たりが出ると、
カードアルバムがもらえました。
そんな感じで、レシピバインダーを持ち歩き、暇なときには
めくって眺めては喜んでいます。
ですので、手元にレシピがありすぐに回答できたという次第で（笑）
ブログ仲間で飲みたいですね。くりっく先生と相談してみたいと思います。