上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

ビーフシチューにちょうせ~ん

寅爺ちゃんは只今敬老会の旅行中。娘は部活帰りがpm7:30。 昨日は夕飯が遅くなっても大丈夫ということで、「ビーフシチュー」に挑戦しました。 ひとつのメニューでも百通りの作り方がありますね。そんな中から、自分にとって 家 …

カレーが食べた~い!

家内も私もそろそろ「カレーが食べた~い!」と意見が一致。考えてみたら 、4月3日以来2ヵ月ぶりのカレーライスです。これは我が家にとっては、 インターバルが長すぎです。娘も待ちに待ったとばかりに喜びました。 二作目のカレー …

茹でるってことが最近多し

最近はこごめ(こごみ)や木の芽、ホウレンソウなど、茹でるってことを経験しています。 昨晩は、買い置きしていた温玉があり「使ってください」との指令に従い、いろいろと 考えました。「温玉サラダ」。使い残しのサニーレタスを敷き …

初めてのパスタを2品

昨日16日晩は、城内地区市政懇談会に出席することになっていました。 車に便乗とは言え晩酌をしては失礼と思い、夕飯をしっかり食べていこうと思いました。 そこで、自分が食べたいパスタを2品を作ってみました。 「カルボナーラ」 …

二本目の筍は如何に

先日友人のま〇さん(今頃〇にしても遅いかな)から頂いた大きな筍二本。 一本目は昨日しっかりと煮物系で料理しました。 今日は家内に次もお願いと任された二本目をどうしようか。。。 なんかおいしそうに写ってないですね。「筍と鶏 …

頂き物の筍で明言通り

春に山々から採れる山菜。私の場合は頂くのを待つばかり。。。 友人のまぶさんが、わざわざ届けてくれた大きな筍。 お礼方々、「自分が必ず筍を使って料理するのでブログを見てね」と 言った以上後には引けません。 さて、そもそも採 …

自作料理でもてなすとは

5月に入り花木も待ってましたとばかり色づいてきます。 昨晩は親戚夫婦が泊りに来るということで、家内に「出前寿司の他は俺が作る!」と 豪語。 画像を撮ることも忘れるほど集中いたしました。 メニューは以下の通りです。何となく …

初のシチューはトマトで

家内が3割引きの豚ももブロックを買ったと言うので、 28日の夕食にはトマトシチューに挑戦しました。 他には玉ねぎ、セロリ、黄パプリカ、しめじ、さやいんげんです。 トマトの酸味がなんともいえませんでした。

約束の銀鱈煮

日曜日夕方は区の清掃慰労会のため夫婦は夕食時に不在です。 そのため昨日約束した銀鱈煮の1品を作り用意しました。 先に味見をしたいところですが、私の分はないので。。。残念。

海苔をのっけて違いをみせる

土曜日ですが夕飯の1品を。家内にサラダをと言われ、以前作った「豆腐と明太子 ドレッシングサラダ」です。水菜、かいわれ、レタスに新玉ねぎ、そしてミニトマト。 前回と一緒はどうしてもいやだったので、海苔をのせました。 明日は …

速攻で作った2品

昨日20日は区の役員会。家内は夕方仕事で遅くなるので、速攻でできるメニューはと 考えました。 まずは半額牛肉を使い、すき焼き風牛キャベ卵とじで一品。 お次に、冷凍鶏肉を使い、鶏玉ネギ粒マスタード・酢ソース蒸しです。 3人 …

初の煮物に挑戦

日曜の夕飯はなにが食べたいか家内に聞いたところ、煮物というので、 少しビビりましたが、イカと大根、人参のシンプルなもので。。。 味が薄いかなと思いましたが、やわらかさ加減と共に合格をもらいました。 豚トロと野菜の塩ダレ炒 …

休日の料理が様になったか?

昨日日曜日は、料理に挑戦です。 1品目は、サバと新玉ねぎとアスパラの甘酢炒めです。 レシピより酢の量は少なめにしたのが、家族にとって正解だったようです。 マズそうに写ってますね~。ふきのとうといかの卵炒めです。 娘は苦い …

初めてのカレーライス

昨日の日曜日。初めてのカレーライスに挑戦しました。 家内のカレーと違いをみせなければならぬと張り切りました。時間短縮のため ジャガイモを入れずにシメジを代わりに使用。 そして、トマトソースをたっぷり入れたこと。中辛のルー …

自分の都合でシジミ汁

シジミ汁はお酒の好きな人には相性の良い食べ物だそうです。 二日酔いに効くということですが、昨晩の汁物として作ってみました。 もう一品は、サンマの味噌煮です。魚の腹に包丁を入れ内臓処理をするのも、 もしかしたら初めてかも。 …

3月期は主婦に配置換え

3月期は家内は一日も休みません。(私は祭りで飲んだくれました。) 13日(日)。教員の移動も決まりましたが、地震の影響でしょうか?、 過去のデーターからしても、今年はお客様の出足が鈍いようです。 4月になれば農作業。でき …

地震のさなかの助っ人料理

11日は二人ともお客様の応対で充実した一日でした。そんな中での大地震。 この日の夕飯は遅めなりましたが、2品に挑戦しました。 安売りしていたアジフライを使ってほしいとの家内の指令により、「アジフライ あんかけ」です。レシ …

我が家好みで合格

お陰さまで何かと繁忙時期になり、助っ人で昨日の夕食を一品作りました。 「酢豚を食べたい」と家内に言われ、「酢豚の素を使えば。。」とも言われました。 が、素を使わず我が家好みにしようと考えました。 何てことはありませんが、 …

ひじきを使ってみたかった

今日の日曜日は充実しましたね。 夕方娘を塾に送り、先だってから作りたかった ひじき料理に挑戦です。 最初はひじきを中心としたレシピだったのですが、買ってきたひじきが少なすぎました。 そこで、「ひじきの煮物」から家内が命名 …

夕飯の時間を一品で短縮

25日(金)。家内が仕事で定時に帰れません。今日は代わりに何を作ろうかと 考えていたところ、「ご飯もので!」と注文が入りました。 そこで、スプーンで食べるスープ豚丼に挑戦です。 しらたき、玉ねぎに我が家の長ネギはレシピ通 …

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