上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

人まねも比率は自己判断

本日頂いた調味料の「バルサミコ酢」と「オリーブオイル」。 毎日いっぱいとれる野菜に今日は自ら手を上げ料理宣言! 店長さんの晩酌をマネして、茗荷はなし、キュウリのみのつまみを作りたかったのです。 ですが、オリーブオイル・バ …

気分はすっかり名(迷?)コック

自作料理ではレシピに忠実に従いたいと思っており、ひと工夫しようなどとは 10年早いです。 家内は私の料理に一切口出ししません。それは私らしさが失せるからです。ですが、「これはどうやって切るんだっけ?」とか聞いてしまうこと …

送ってもらうことに感謝

12日も会合があり、そのあとは慰労会となりました。 家内からpm7:00着で送ってもらわなくてはいけません。 そこで感謝の意味を含め、いっぱいとれた野菜で短時間でできる おかずを作って食べてもらうことにしました。 ゴマ油 …

しらたきは切って食べましょう

我が家で採れた野菜で料理です。 まずは、いっぱいとれた「ししとう」と「なす」を 炒めて、醤油、みりん、ごま油で味付けました。味がしみ込んでおいしかったです。 「ししとう」を細かく切って、中華風卵焼き。ビールと水を入れると …

弁当にえびチャーハン

家内の指令を受け、初めて作ったチャーハンです。 明太子マヨ味で家内の好きな海老そしてツナを入れました。 今日の弁当はそのチャーハン。これはイケますね~。ネギはやっぱり必要でしたね。

夏大根で煮物を

2日の土曜日、約束した料理で夏大根と鶏肉、椎茸で煮物を作ってみました。 干し椎茸を戻し、そのエキスを充分しみ込ませた1品です。 褒め上手の我が家の面々。。ですので、ますます調子に乗ってきました。

何を作るかは秘密に

昨日は家内が遅く帰ることとなり、うちでとれたブロッコリーを使ってほしいと指令が。。 「何を作るの?」に対し「秘密。。」ともったいぶります。 家内の好きな「えび」を使った料理なのでシークレットでしたが、単にネギを入れ ニン …

夏野菜でカレーを

携帯が保険で新しくなったので良かったです。でも様々な設定が初期化され 画像も横長のままになってしまいました。(変更しよっと) 茄子とピーマン、玉葱と自家製野菜でカレーを作りました。 茹で卵だって作れるようになったんです。 …

我が家の食材で2品

昨日は娘の高校三者面談。二年生ながらそろっと進路を考えなければ ならないですね。目標を高くし、そこに向かって努力ができるかどうか。。。です。 さて、その後時間が空いたので、夕食を2品作りました。 我が家で採れた、ブロッコ …

ビーフシチューにちょうせ~ん

寅爺ちゃんは只今敬老会の旅行中。娘は部活帰りがpm7:30。 昨日は夕飯が遅くなっても大丈夫ということで、「ビーフシチュー」に挑戦しました。 ひとつのメニューでも百通りの作り方がありますね。そんな中から、自分にとって 家 …

カレーが食べた~い!

家内も私もそろそろ「カレーが食べた~い!」と意見が一致。考えてみたら 、4月3日以来2ヵ月ぶりのカレーライスです。これは我が家にとっては、 インターバルが長すぎです。娘も待ちに待ったとばかりに喜びました。 二作目のカレー …

茹でるってことが最近多し

最近はこごめ(こごみ)や木の芽、ホウレンソウなど、茹でるってことを経験しています。 昨晩は、買い置きしていた温玉があり「使ってください」との指令に従い、いろいろと 考えました。「温玉サラダ」。使い残しのサニーレタスを敷き …

初めてのパスタを2品

昨日16日晩は、城内地区市政懇談会に出席することになっていました。 車に便乗とは言え晩酌をしては失礼と思い、夕飯をしっかり食べていこうと思いました。 そこで、自分が食べたいパスタを2品を作ってみました。 「カルボナーラ」 …

二本目の筍は如何に

先日友人のま〇さん(今頃〇にしても遅いかな)から頂いた大きな筍二本。 一本目は昨日しっかりと煮物系で料理しました。 今日は家内に次もお願いと任された二本目をどうしようか。。。 なんかおいしそうに写ってないですね。「筍と鶏 …

頂き物の筍で明言通り

春に山々から採れる山菜。私の場合は頂くのを待つばかり。。。 友人のまぶさんが、わざわざ届けてくれた大きな筍。 お礼方々、「自分が必ず筍を使って料理するのでブログを見てね」と 言った以上後には引けません。 さて、そもそも採 …

自作料理でもてなすとは

5月に入り花木も待ってましたとばかり色づいてきます。 昨晩は親戚夫婦が泊りに来るということで、家内に「出前寿司の他は俺が作る!」と 豪語。 画像を撮ることも忘れるほど集中いたしました。 メニューは以下の通りです。何となく …

初のシチューはトマトで

家内が3割引きの豚ももブロックを買ったと言うので、 28日の夕食にはトマトシチューに挑戦しました。 他には玉ねぎ、セロリ、黄パプリカ、しめじ、さやいんげんです。 トマトの酸味がなんともいえませんでした。

約束の銀鱈煮

日曜日夕方は区の清掃慰労会のため夫婦は夕食時に不在です。 そのため昨日約束した銀鱈煮の1品を作り用意しました。 先に味見をしたいところですが、私の分はないので。。。残念。

海苔をのっけて違いをみせる

土曜日ですが夕飯の1品を。家内にサラダをと言われ、以前作った「豆腐と明太子 ドレッシングサラダ」です。水菜、かいわれ、レタスに新玉ねぎ、そしてミニトマト。 前回と一緒はどうしてもいやだったので、海苔をのせました。 明日は …

速攻で作った2品

昨日20日は区の役員会。家内は夕方仕事で遅くなるので、速攻でできるメニューはと 考えました。 まずは半額牛肉を使い、すき焼き風牛キャベ卵とじで一品。 お次に、冷凍鶏肉を使い、鶏玉ネギ粒マスタード・酢ソース蒸しです。 3人 …

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