上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

レシピは見やすいが料理は失敗

前からレシピを貼れたら見やすいんだけどな~と思ってはいました。 ですが磁石は使えないので、ホームセンターで吸盤と小型のハンガーのようなものを 組み合わせてご覧のようにしてみました。いや~これはいいです。 更に料理の時間短 …

たまには家内の料理を

ブログの先輩さちさんから大根を頂き、その葉と、うちで採れた茗荷、それに サバ缶で、家内が1品作りました。柔らかくておいしいです。寅爺ちゃん好みですね。 (家内)「あのね~、お父さん。お父さんの料理はお金がかかってるのよ。 …

繊細でもあり大胆でもあり

ブログのコメント交換、仕事でもお世話になっている、さちさんから昨夕大根をいただきました。 ありがとうございました。最近各ブログでおでんの話題がさかんで、すぐに仲間に入りたがります。 よ~し、今晩はおでんに初挑戦です。茹で …

カレー弁当で大満足

今日の私の弁当。昨晩作ったシーフードカレーにカレースープです。 といってもこの他にちゃんとおかずはあるんですが、ちょっと恥ずかしいので。。 時間がなかったのでカレースープの具は玉葱のみ。シンプル過ぎて笑ってしまいます。

思い立ったら餃子

昨日、ブログ先輩のさちさんが、畑仕事のキャベツで餃子と言っていた。。。 今日は休日。夕食はと家内に尋ねられ、、、間髪入れずに「今日は餃子!」 と買い出しに行きました。 具は独断で、豚のひき肉、ニラ、キャベツ、玉ねぎと普通 …

レシピ本をプレゼントに

プレゼントってほどのことではありませんが、家内がお得な肉料理の レシピ本を買ってくれました。 さっそく選んだメニューは「チキンのきのこクリーム煮」です。 鶏のもも肉にしっかりと下味を付けて、両面に焼き色をつける。しめじ、 …

My包丁を買いました

ジャ~ン!初めて買ったMy包丁です。数ある中で軽くて錆びない チタン製をチョイス。これで軽やかに切り刻みをしたいところですが、 まだまだ修行の身。精進致します。 しかし、長年使っている、うちの包丁とは切れ味が違いますね。 …

カロリーを気にして作ろう

娘から「ヘルシーなおかずをお願いします」と言われたのが中越大会前の話。 確かに考えたことが無かったな~。夏バテもしないので、私自身、落ちた3㎏も しっかりと元に戻りました。自らのダイエットも考慮してやってみますか! 2割 …

機嫌取りでハムエッグ

夫婦だから、たまには険悪のムードになることもありますよね。(たまにですよ) 昨日ちょっとした意見の食い違いがありましてね。口げんかするのもいやなんで、 へっけて不貞寝したんですよ、自分から。。。 朝起きて家内の寝顔を見た …

豆板醤を入れません

なすとピーマンを使いましょう。今回は麻婆風にせず、甘めの味付けをチョイス。 私、豆板醤が好きなんですが、あえて辛目を抑えました。 いろんな味付けを試して、奥行きを広げま~す。

遅い夕食になったが

自家製の野菜も消費は限られています。また、周りを見れば、茄子、ピーマン、きゅうりなどの 主要な食材はみなさん作っています。 我が家の野菜室も混み合ってきました。そこで、家内がピーマンを使って欲しいと。。。 あらかじめ、時 …

白身魚の煮付けを

肉と魚の摂取をバランスよく。。と意識してチョイスしております。 魚も焼きか煮付けか。。考えるだけでも楽しい。 煮付けも同じ煮汁にしません。いろいろ試して前回と比較します。 また、最近はどんな調味料を使っているか、女緒に当 …

メインが見えない中華です

夏に食べたくなるのが冷やし中華そば。しかし昨日は「ところてん」を食べました。 薄焼きたまごも初挑戦でしたが、片栗粉を混ると破れないんですね。 メインのところてんが見えませんが、なぜか娘は大喜び。 今まではところてんだけで …

くじら汁に辿り着く

大笑いした出来事がありました。 前の家のK・Kさんから頂いた「夕顔(ゆうごう)」&「スイカ」のお話です。 Kさんは私にスイカとおっしゃったらしいのですが、聞きそびれたらしく、 私は完全に夕顔と思いこみ家内に報告しました。 …

知らないことを知る喜び

雨が降り続いて、娘と「なんかやだね」と言いながらブログを。 家内は村の女緒の会でお出かけです。 なんか1品といったら、今日は麻婆豆腐ですね~と。 初めて作るのですが、寅爺ちゃんは中華の辛さは基本的に苦手。 娘もまだ子供で …

一時間では無理だった

昨日は、自宅の冷蔵庫製氷機が壊れメーカーが夕方5:30に修理に。 ところが、管理アパートのエアコン、トイレの換気扇が故障。家内は業者の 手配・立会いで戻れません。 「よし、それなら俺にまかせろ。5:30から一時間で夕飯の …

夕飯時の送りに感謝

さて、昨日は浦佐夏祭り及び大煙火大会の慰労会がありました。 浦佐での会合で飲酒が伴う場合は、車を自宅に置き、家内から会場まで 送ってもらうことが多いです。大概夕飯時ですからね。 家内は会社に残ってもらい、早めに帰ってシャ …

ピーマンを使ってと指令

25日。会合がありましたが、1品作って行きました。 あまり使ったことのないトマトケチャップ。「鶏ムネ肉とピーマンのケチャップ炒め」。 鶏肉をビニール袋に。。酒と塩コショウでもむ。下味でおいしくなったのか?わからない。。 …

冷やしうどんを作ってみました

今日、日曜日のお昼。今週は外食はやめよう!「なんか麺類で、 在庫はないかい」と。。。「いっぱいあるよ。頂き物が。。」と家内。 よしきたと、今日は「ごまだれ冷やしうどん」を作りました。 娘は外出中でしたが、しっかり4人前を …

人まねも比率は自己判断

本日頂いた調味料の「バルサミコ酢」と「オリーブオイル」。 毎日いっぱいとれる野菜に今日は自ら手を上げ料理宣言! 店長さんの晩酌をマネして、茗荷はなし、キュウリのみのつまみを作りたかったのです。 ですが、オリーブオイル・バ …

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