上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

初のシチューはトマトで

家内が3割引きの豚ももブロックを買ったと言うので、 28日の夕食にはトマトシチューに挑戦しました。 他には玉ねぎ、セロリ、黄パプリカ、しめじ、さやいんげんです。 トマトの酸味がなんともいえませんでした。

約束の銀鱈煮

日曜日夕方は区の清掃慰労会のため夫婦は夕食時に不在です。 そのため昨日約束した銀鱈煮の1品を作り用意しました。 先に味見をしたいところですが、私の分はないので。。。残念。

海苔をのっけて違いをみせる

土曜日ですが夕飯の1品を。家内にサラダをと言われ、以前作った「豆腐と明太子 ドレッシングサラダ」です。水菜、かいわれ、レタスに新玉ねぎ、そしてミニトマト。 前回と一緒はどうしてもいやだったので、海苔をのせました。 明日は …

速攻で作った2品

昨日20日は区の役員会。家内は夕方仕事で遅くなるので、速攻でできるメニューはと 考えました。 まずは半額牛肉を使い、すき焼き風牛キャベ卵とじで一品。 お次に、冷凍鶏肉を使い、鶏玉ネギ粒マスタード・酢ソース蒸しです。 3人 …

初の煮物に挑戦

日曜の夕飯はなにが食べたいか家内に聞いたところ、煮物というので、 少しビビりましたが、イカと大根、人参のシンプルなもので。。。 味が薄いかなと思いましたが、やわらかさ加減と共に合格をもらいました。 豚トロと野菜の塩ダレ炒 …

休日の料理が様になったか?

昨日日曜日は、料理に挑戦です。 1品目は、サバと新玉ねぎとアスパラの甘酢炒めです。 レシピより酢の量は少なめにしたのが、家族にとって正解だったようです。 マズそうに写ってますね~。ふきのとうといかの卵炒めです。 娘は苦い …

初めてのカレーライス

昨日の日曜日。初めてのカレーライスに挑戦しました。 家内のカレーと違いをみせなければならぬと張り切りました。時間短縮のため ジャガイモを入れずにシメジを代わりに使用。 そして、トマトソースをたっぷり入れたこと。中辛のルー …

自分の都合でシジミ汁

シジミ汁はお酒の好きな人には相性の良い食べ物だそうです。 二日酔いに効くということですが、昨晩の汁物として作ってみました。 もう一品は、サンマの味噌煮です。魚の腹に包丁を入れ内臓処理をするのも、 もしかしたら初めてかも。 …

3月期は主婦に配置換え

3月期は家内は一日も休みません。(私は祭りで飲んだくれました。) 13日(日)。教員の移動も決まりましたが、地震の影響でしょうか?、 過去のデーターからしても、今年はお客様の出足が鈍いようです。 4月になれば農作業。でき …

地震のさなかの助っ人料理

11日は二人ともお客様の応対で充実した一日でした。そんな中での大地震。 この日の夕飯は遅めなりましたが、2品に挑戦しました。 安売りしていたアジフライを使ってほしいとの家内の指令により、「アジフライ あんかけ」です。レシ …

我が家好みで合格

お陰さまで何かと繁忙時期になり、助っ人で昨日の夕食を一品作りました。 「酢豚を食べたい」と家内に言われ、「酢豚の素を使えば。。」とも言われました。 が、素を使わず我が家好みにしようと考えました。 何てことはありませんが、 …

ひじきを使ってみたかった

今日の日曜日は充実しましたね。 夕方娘を塾に送り、先だってから作りたかった ひじき料理に挑戦です。 最初はひじきを中心としたレシピだったのですが、買ってきたひじきが少なすぎました。 そこで、「ひじきの煮物」から家内が命名 …

夕飯の時間を一品で短縮

25日(金)。家内が仕事で定時に帰れません。今日は代わりに何を作ろうかと 考えていたところ、「ご飯もので!」と注文が入りました。 そこで、スプーンで食べるスープ豚丼に挑戦です。 しらたき、玉ねぎに我が家の長ネギはレシピ通 …

ワンコインで4人前

最近ハマっている料理も、時間の都合上2品作ることができません。 シンプルで自分の食べたいものを最優先。今日は「鱈とタラコの親子 蒸し焼き」です。 キューピットさんで物色した半額商品を元に簡単メニューを決めました。 書き立 …

魚の煮付けはカレイでデビュー

ノッてきたおかず作りも今日は魚に挑戦です。あまり時間がなかったのですが、 レシピを見ると、想像していたより簡単そうでしたので。。。 書立て通りの分量を入れれば、あとは待つだけみたいな。。。 出来上がり。寅爺ちゃんは魚好き …

初心者だから鮮度よりコスト

「社長宅の料理」も今がノリノリ状態です。 春になれば農業も始まりテンションも 下がるかも知れませんね。でも、ノッタときには素直にその波に乗って進みましょう。 初心者なのに、的外れなことをやらかしますので、おいしいとは限り …

出来合いでは済まさず

いよいよアパート関係が忙しくなってきます。3月はお休みしません。10日の夕食。 昨日は賃貸の対応で、家内は夕食の支度の時間までとても帰れませんでした。 いつもなら。。。ひたすら帰りを待つor出来合いで済ませるのどちらかの …

豚肉しか扱えないのか

さて、ブログ開始から次第に、「見られたい症候群」になっているのでしょうか? 恥ずかしげもなくアップするあたりが笑えます。 上手でもない料理を昨日、短時間でできるものをと一品作りました。 豚肉好き、卵好きですので、そこにも …

我が家の初メニュー

日曜日の夕食。我が家の食卓にデビューした「チーズフォンデュ」。 いろんな食材をチーズにからめて、楽しく頂きました。 寅爺ちゃんも珍しそうに頷きながら食べていました。 チーズが大好きなのでおいしかったです。

右往左往の二食への挑戦

 30日(日)。家内は毎年楽しみの、村の女緒(女性部)の新年会です。  この日は、好きなだけ飲んで帰ることが、家族は分かっています。  正午からの会で、私は、、、今日は、、、昼食、夕食の係をゲット?しました。 日曜の昼食 …

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