上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

ウナギとマムシウォッカ

夏バテの時期も仕事やら何やらで負荷がかかるのも、人それぞれだと思います。家にいる日にパワー注入するために土用の丑の日の「ウナギ」は国産で。素直に高い(苦笑)近年、中国、日本、中国、日本と今年は日本。タバスコピリ辛きゅうり …

麺つゆを使って

我が家で採れた野菜で「ししとう&ウインナー炒め」と「グダッとピーマン煮」。麺つゆでやわらかく寅爺ちゃんも喜んでいた。昨日一匹も食べなかった鮎も今晩の夕食のためにキープ。月曜日って家にいる確率は高い!(笑)

1週間ぶりに

・・・家で夕食。キャベツ、ピーマン、もやし。たくさん野菜とお肉が食べたい。ゴマポンで。でも中落ちカルビはハサミで半分に切りました。早々にカルビの取り合いになるから(笑)

5分置きで

届いた。昨日ご馳走になった山﨑ご亭主さんが海で獲ってきたばかりの鯛を捌いて、同級生の奥さんが持って来てくれた。それから5分後、同級生の玉屋くんの姪っ子が西表島に嫁いでおり、パイナップルのお裾わけ。今晩はこれを食べて明日の …

自家製の野菜で

昨日、村の会合の前に一品作りました。我が家の小さめの茄子とピーマン、しらすを胡麻油で炒め、麺つゆ、水、酒での麺つゆ煮です。軟らかくて寅爺ちゃんが美味しそうに食べてました(喜)

頂いた舞茸で

いくら家内が海老好きと言っても、単独エビチリは量の割りに高額。なのでいつも何かを入れてかさ増しします。栃尾の油揚げは、時間があれば納豆を挟んだりしますがネギだけ^^;今日から会議4連チャンなので、ポイント稼ぎに余念があり …

メインはメインだけど

家内の要望に応えて、我が家のピーマン、残っているきのこを消費しつつ、大好きなゴマポンで食べるジュージュー。でも毎年度々作る、我が家のきゅうりを叩きまくって、ごま油、塩、味の素、そしてタバスコの「ピリ辛きゅうり」が大好きな …

盛り付けも考える

我が家三人の夕食。「カレイの煮付け」、「マグロのやまかけ」、我が家のピーマン使っての「きのこ醤油バター炒め」。四人前あるカレイは一緒の皿に盛ると二人前は余ってくれる。卵、ワサビ入りで小っちゃく切り刻んだマグロの山かけは一 …

我が家のズッキーニで

・・・との指令のより、オリーブオイルで炒めて、ソーセージと椎茸と使い、最後はマヨ入り溶き卵で仕上げました。「おかひじき」を買ったら、家内も昨日買っていた^^;まとめて食っちゃいましょう!うちの大根を使っっていた煮物は家内 …

今日もバッティングだったけど

今夜も飲み会、草野球のナイター練習試合で重なりましたが、家内の指導に従いお断りして、夕食を作りいい子にしております(笑)初体験のマムシ焼酎(ウォッカ)を飲んでみました。すごく透明で、少し土臭いけどいける!でも、まだ何の反 …

美味~~い!

家内の手作り餃子。白菜、ニラ、ひき肉。中のジューシーさと羽も取れやすい。今度、ボクも勝負してやろうかと。。。負けないぞ~!(笑)

半月前に作ったけど

だって、好きなんだもんビーフンが(笑)冷蔵庫にあったキャベツ、ニンジン、ピーマンを見たら即決。そのかわりご飯は控えめで。。。腹が出るから(笑)

これも定番料理

・・・いつもはイカにキノコですがベビーホタテを加えてガーリック、バター醤油少々。いつものことですが、きゅうり入りのクラゲはツマミに最高です。。。消防団の見回りの音で1日であることを再確認!

好きなんですビーフン

・・・でもオカズと言うより主食に近いので食べ過ぎに気を付けましょう。ホッケも大好き!でも昨日の朝、家内が大量に作った味のしょみた「大根煮」が美味い。。。おでん感覚でカラシを付けて食べますが(笑)

先週と今日のおかず

平日の夕飯のおかずをアップです。おねが~い!♡と言われれば、それはそれはリキが入ります。時間との戦いで、変わり映えないですが(笑)「痩せないのはお父さんの責任」って。。。それなら汗をかきたいところだが、熟成前のマムシ焼酎 …

相変わらず食べたいものを

・・・役所などの用事足しの後に「良食館」さんで国産だけど安い「タン」が売っていましたのでシメジを入れて。肉には野菜を意識しています。冷蔵庫にレタスときゅうりがあることを聞き、カイワレも入れたりしてムシャムシャとサラダを食 …

新レシピなんてない

バッタバタの日々に二人は感謝!何でもいいから作って!バカのひとつ覚え。料理を始めた頃にいつも戻る。ゆっくりと新レシピにトライしたい(笑)

山の恵みを頂いて

平場での生活のみ。山や海の恵みを頂戴して幸せを感じています。ウドは家内作。木の芽くらいは茹でれます。もっと幸せを感じたい。ご協力お願い致します!調子のいい奴だなと、言われる前に言っておこう。(笑)

キチンと三等分

昨日の結婚披露宴の引き出物が牛ステーキ肉!!お昼のらーめんは四人前を三等分でもちろんボクが大盛り。このステーキは家内が平等にしっかりと三等分に(笑)明日から三連チャンで家にいませんので良かった~!サブの山菜こごめ(こごみ …

家内が作ったから

お昼はラーメン&ふうきとうの天ぷら。とても美味しかった!

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