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社長宅の料理

今日の二品

今晩の夕食作りは、家内が買っておいた茸三種類に、安価の鶏のむね肉を買って、塩コショウと軽い醤油バター炒め。98円のサンマに我が家の大根おろしを添えて召し上がれ!料理は楽しい❗

ボクの定番ソース

昨夕は相撲を見ながら焼き肉ジュージュー。焼き肉のタレに大根おろし、更に「かぐらいおん」で食べるとお肉、野菜の美味しさ倍増です!どうぞご賞味ください!!

美味し!喜多方ラーメン

先日の旅行で福島県に寄り「喜多方ラーメン」を購入。家内は醤油。久しぶりに食べた味噌ですが、それが喜多方なので美味しさ倍増に感じました!家内の餃子の焼き加減もばっちり!

子供の頃はうどん好き

・・・圧倒的に。大人になって蕎麦好きになりました。小千谷出身のマンションオーナー様から頂いた(小千谷のお店、名前忘れちゃった)お蕎麦もとても美味しい。お蕎麦屋さんで注文する時はやはり量が足らず、いつも大盛りにしています。 …

晩酌のつまみ

夕食作りは当然自分のためでもある。だから代わり映えがない💧牧之通りの「利七屋」さんで買っておいたビール。アサリ酒バター&中落ちカルビを細かく切って(笑)もやし炒め。家内が帰って来た瞬間に始めました …

クリスマスイブの夜

顰蹙のようですが、葬儀の準備を万端にして帰りイブを向かえたかった。想像ですが、喪主宅で曾孫が楽しい夜を過ごして故人曾おじいちゃんを喜ばしてあげる自宅最後の一夜のために。。。我が家では、ここ数年クリスマスチキンなど全て料理 …

家内の料理で

・・・昼食、夕食となり、昨日の日曜日はゆったりとテレビを見ながら過ごしました。充電ができました!(喜)※ボケて、相変わらず撮影が下手(苦笑)

お歳暮のお肉を

・・・使って、オリーブオイルからスタートした「豚ロースのバター炒め」。生姜とにんにくチューブが上手く効きました。でも、家内が作っておいた煮物がとても美味しかったです(喜)

一発仕上げのモツ鍋

・・・味噌、みりん、しょうゆ、鶏がらスープ、酒、にんにくチューブ、塩と1.8ℓに対して勘で一発仕上げ。家内、爺ちゃんがとても喜んだ。スープに「がくらいおん」はこんな時にも美味さを増します。帰宅中の我が田からの八海山にお月 …

カレイが穴子に

・・・なんてわけありません(笑)今週のボクの料理のひとコマ。旅行の角上魚類で勧められた「穴子を煮」たのと、今日の「カレイの煮付け」です。明日は会議&飲み会。ポイントはかなり稼いだはず(笑)

連日のポイント稼ぎ

男の料理はとかくお金が掛かるから注意!と奥方に言われてます。安売りのお肉にもやしのみ。サラダはきゅうり、かいわれ、しらすに頂き物のツナ缶で。でも、一番美味しかったのは、家内の自家製小さいじゃがバター。ホクホクで晩酌が進む …

怒涛の忘年会の前に

・・・ポイントを稼がなくてはいけない。そうは言っても肉が食べたくて、ニラなど冷蔵庫に少しばかり眠っていた食材を使い、自家製の細いネギも使って味噌汁も作りました。中性脂肪を気にして、ここのところ寝る前の「もうぞう食い」はし …

やっぱり美味い!

家内作の鍋。昨年も10月の最終日曜日は鍋でボク作。天ぷらは作らないので、頂き物の舞茸、我が家のサツマイモの天ぷらを作ってくれた。プロ野球は日本シリーズが始まっていたのね。最近新聞読んでないので(笑)

寝不足ですが

・・・国政では注目の幼馴染みの後輩、黒岩氏の大逆転で興奮で寝れなかったです。市議会議員では、親族が割りとバラバラ(笑)支持でしたが、全て当選しておめでとうございます!さ~て、家内は今日東京から帰ってきます。昨夕も寅爺ちゃ …

イカのそばにホッケもね

・・・あさりバターとかキノコバターとか好きなんで、「我が家のピーマンにイカ&シメジ醤油バター」でひと品。ついでにホッケを焼いたけど小切りにしてあっという間に食べないように策略(笑)飲み会なければ料理に走りポイントを稼ぐ! …

二段重ねの主食に

・・・先日の焼肉ジュージューの余ったお肉と残っていたキャベツを何とかして!との家内のご希望に応えました。「豚肉&しらたき煮」は醤油とみりんのみです。とにかく水分をとばすと美味いらしい。時間なんてないので「ニラ玉キャベツ」 …

稲刈りも終わり

・・・BBQは寒いので焼肉ジュージュー。新米、やっぱり美味い!二杯目はやめといた。だって太るもん(笑)

久しぶりの味噌ラーメン

相変わらず四人前を三人で。家内が作ってくれた。美味かった~だから、洗い物はボクがした。当たり前(笑)

餃子は。。。

・・・見ない下さい。昨夕は中華で揃えましたが、普段使わないフライパンで見事に餃子が失敗胃に入れば同じだけど(笑)

冷凍ものだけど

昨夕には冷凍庫にあった結構大きい切り身の「カレイで煮付け」。我ながら美味い(笑)

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