上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

我が家のズッキーニで

・・・との指令のより、オリーブオイルで炒めて、ソーセージと椎茸と使い、最後はマヨ入り溶き卵で仕上げました。「おかひじき」を買ったら、家内も昨日買っていた^^;まとめて食っちゃいましょう!うちの大根を使っっていた煮物は家内 …

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今日もバッティングだったけど

今夜も飲み会、草野球のナイター練習試合で重なりましたが、家内の指導に従いお断りして、夕食を作りいい子にしております(笑)初体験のマムシ焼酎(ウォッカ)を飲んでみました。すごく透明で、少し土臭いけどいける!でも、まだ何の反 …

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美味~~い!

家内の手作り餃子。白菜、ニラ、ひき肉。中のジューシーさと羽も取れやすい。今度、ボクも勝負してやろうかと。。。負けないぞ~!(笑)

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半月前に作ったけど

だって、好きなんだもんビーフンが(笑)冷蔵庫にあったキャベツ、ニンジン、ピーマンを見たら即決。そのかわりご飯は控えめで。。。腹が出るから(笑)

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これも定番料理

・・・いつもはイカにキノコですがベビーホタテを加えてガーリック、バター醤油少々。いつものことですが、きゅうり入りのクラゲはツマミに最高です。。。消防団の見回りの音で1日であることを再確認!

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好きなんですビーフン

・・・でもオカズと言うより主食に近いので食べ過ぎに気を付けましょう。ホッケも大好き!でも昨日の朝、家内が大量に作った味のしょみた「大根煮」が美味い。。。おでん感覚でカラシを付けて食べますが(笑)

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先週と今日のおかず

平日の夕飯のおかずをアップです。おねが~い!♡と言われれば、それはそれはリキが入ります。時間との戦いで、変わり映えないですが(笑)「痩せないのはお父さんの責任」って。。。それなら汗をかきたいところだが、熟成前のマムシ焼酎 …

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相変わらず食べたいものを

・・・役所などの用事足しの後に「良食館」さんで国産だけど安い「タン」が売っていましたのでシメジを入れて。肉には野菜を意識しています。冷蔵庫にレタスときゅうりがあることを聞き、カイワレも入れたりしてムシャムシャとサラダを食 …

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新レシピなんてない

バッタバタの日々に二人は感謝!何でもいいから作って!バカのひとつ覚え。料理を始めた頃にいつも戻る。ゆっくりと新レシピにトライしたい(笑)

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山の恵みを頂いて

平場での生活のみ。山や海の恵みを頂戴して幸せを感じています。ウドは家内作。木の芽くらいは茹でれます。もっと幸せを感じたい。ご協力お願い致します!調子のいい奴だなと、言われる前に言っておこう。(笑)

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キチンと三等分

昨日の結婚披露宴の引き出物が牛ステーキ肉!!お昼のらーめんは四人前を三等分でもちろんボクが大盛り。このステーキは家内が平等にしっかりと三等分に(笑)明日から三連チャンで家にいませんので良かった~!サブの山菜こごめ(こごみ …

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家内が作ったから

お昼はラーメン&ふうきとうの天ぷら。とても美味しかった!

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急いで作ったけど

(きんぴらは違います^^;)時間がないから市販は好きじゃないなんて言ってられない。かに玉はよく使いますが、初めてのすき焼豆腐だって。書立て通り作れば美味いじゃん!(笑)栃尾の油揚げも焼いて、シンプルにネギをたっぷり乗せて …

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タイミング良し!

昨日、瀬波の鮮魚センターで大粒の牡蠣をたまらず購入しました。今夕は気温も低くちょうど良い!味付け一切はボクへお任せの「牡蠣鍋べ」を作りました。家内の誕生日でもありますからチョイと気合いを入れてね!。。。ガンガン食え!!( …

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汗をかきながら

料理する時って絶対登場するんじゃないの?っていう「アサリ酒バター」(笑)に、余ったピーマンも入れて「重増し麻婆春雨」、今日頂いた大量(半分以下使用)「青菜おひたし」。作り始めたら仕事のスマホが鳴る鳴る(笑)火を止めたり付 …

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少し気合いを入れて

もう十日ほどで繁忙期から抜け出ますが、するって~と稲作作業が始まります。一人ではやる気が起きない、鞭をたたかれ気持ちよく(笑)切り替えができる毎年のこと。少し気合いを入れ夕食を作りました。ウスターソース、ケチャップ、砂糖 …

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今日のお弁当に

相変わらず代わり映えのない昨晩のメニュー。肝機能のためにシジミ汁も作りました。今日、明日はアパート入退去のピーク。お昼のお弁当にも使われます(笑)煮物、漬物などは、もちろん家内が作ってくれております。  

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そのままで食べるより

キムチも色々あり単品では味が全く違いますね。ポイント稼ぎなんても言ってられない繁忙期で、温厚であるはずの家内のご機嫌伺いのために、「キムチ、豚肉、もやし、ニラ」でお作り差し上げたところです。とにかく食べ物でいくしかないで …

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ほらまた肉食男子の

・・・肉料理。美味いって言ってくれるからポイントは上がっていますが。。。「痛風友の会」には入会したくないです(^^;)モツ&豚トロに舞茸、ピーマン、玉ねぎで。。。食べたいものを作るとこうなります(笑)畑作が始まれば、これ …

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蓋を絶対に開けない!

大好きな蒸し料理です。冷蔵庫に人参がなかったので、キャベツ、しめじ、舞茸、ピーマン、もやし、そして豚バラと中落ちカルビを蒸しました。お肉のカルビに火が通るまで蓋は開けてはいけません。塩コショウのみですが胡麻ポンorカグラ …

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