上越新幹線浦佐駅前の不動産会社です。南魚沼市・魚沼市のアパートを中心に扱っています。
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社長宅の料理

相変わらず食べたいものを

・・・役所などの用事足しの後に「良食館」さんで国産だけど安い「タン」が売っていましたのでシメジを入れて。肉には野菜を意識しています。冷蔵庫にレタスときゅうりがあることを聞き、カイワレも入れたりしてムシャムシャとサラダを食 …

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新レシピなんてない

バッタバタの日々に二人は感謝!何でもいいから作って!バカのひとつ覚え。料理を始めた頃にいつも戻る。ゆっくりと新レシピにトライしたい(笑)

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山の恵みを頂いて

平場での生活のみ。山や海の恵みを頂戴して幸せを感じています。ウドは家内作。木の芽くらいは茹でれます。もっと幸せを感じたい。ご協力お願い致します!調子のいい奴だなと、言われる前に言っておこう。(笑)

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キチンと三等分

昨日の結婚披露宴の引き出物が牛ステーキ肉!!お昼のらーめんは四人前を三等分でもちろんボクが大盛り。このステーキは家内が平等にしっかりと三等分に(笑)明日から三連チャンで家にいませんので良かった~!サブの山菜こごめ(こごみ …

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家内が作ったから

お昼はラーメン&ふうきとうの天ぷら。とても美味しかった!

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急いで作ったけど

(きんぴらは違います^^;)時間がないから市販は好きじゃないなんて言ってられない。かに玉はよく使いますが、初めてのすき焼豆腐だって。書立て通り作れば美味いじゃん!(笑)栃尾の油揚げも焼いて、シンプルにネギをたっぷり乗せて …

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タイミング良し!

昨日、瀬波の鮮魚センターで大粒の牡蠣をたまらず購入しました。今夕は気温も低くちょうど良い!味付け一切はボクへお任せの「牡蠣鍋べ」を作りました。家内の誕生日でもありますからチョイと気合いを入れてね!。。。ガンガン食え!!( …

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汗をかきながら

料理する時って絶対登場するんじゃないの?っていう「アサリ酒バター」(笑)に、余ったピーマンも入れて「重増し麻婆春雨」、今日頂いた大量(半分以下使用)「青菜おひたし」。作り始めたら仕事のスマホが鳴る鳴る(笑)火を止めたり付 …

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少し気合いを入れて

もう十日ほどで繁忙期から抜け出ますが、するって~と稲作作業が始まります。一人ではやる気が起きない、鞭をたたかれ気持ちよく(笑)切り替えができる毎年のこと。少し気合いを入れ夕食を作りました。ウスターソース、ケチャップ、砂糖 …

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今日のお弁当に

相変わらず代わり映えのない昨晩のメニュー。肝機能のためにシジミ汁も作りました。今日、明日はアパート入退去のピーク。お昼のお弁当にも使われます(笑)煮物、漬物などは、もちろん家内が作ってくれております。  

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そのままで食べるより

キムチも色々あり単品では味が全く違いますね。ポイント稼ぎなんても言ってられない繁忙期で、温厚であるはずの家内のご機嫌伺いのために、「キムチ、豚肉、もやし、ニラ」でお作り差し上げたところです。とにかく食べ物でいくしかないで …

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ほらまた肉食男子の

・・・肉料理。美味いって言ってくれるからポイントは上がっていますが。。。「痛風友の会」には入会したくないです(^^;)モツ&豚トロに舞茸、ピーマン、玉ねぎで。。。食べたいものを作るとこうなります(笑)畑作が始まれば、これ …

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蓋を絶対に開けない!

大好きな蒸し料理です。冷蔵庫に人参がなかったので、キャベツ、しめじ、舞茸、ピーマン、もやし、そして豚バラと中落ちカルビを蒸しました。お肉のカルビに火が通るまで蓋は開けてはいけません。塩コショウのみですが胡麻ポンorカグラ …

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懺悔のひと品

昨日の土曜日はアパートの来客で大忙しだった家内。今日も帰りが遅いです。今まで貯めたポイントは全て失いましたので、また最初から頑張ります。力を付けてもらうために「牛肉の玉ネギ炒め」。。。これで水に流してくれ!とはとても言え …

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醤油バター味で

冷蔵庫をチェックしておいたピーマンは使いましょう。イカ、舞茸、エリンギでひと品。昨日家内が作った味が染みた「おでん」がめっちゃ美味かったですが(笑)

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困ったときの冷凍

・・・と言っても家内の手作り餃子を全部焼きました。美味い!!連日ごちそうを食べてるボクは何も言えませんが、家にいる時はと思い、さてと呟いたら「冷凍庫に餃子があるよ」。。。作り手と焼き手の愛のコラボ。。。ほら、また始まった …

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これぞ寄せ鍋と言わんばかりに

鍋用の市販のつゆは美味しいのですが、大量に作るとなるとそれでは意味なく面白くない。えのきを買ったら使いかけもありド~ンと投入。我が家作の白菜、ネギももちろん使用。ボク流の定番の寄せ鍋は。。。家内が美味しいって!(喜)鍋岡 …

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愛妻の日に

某先輩からのFBで1月31日、1がアイで31がサイ、よって “愛妻の日” なのだそうです。。。だからと言って気合い入れて手料理なんて時間がなかったもので「キッチン片山」さんで調達しておいたハンバーグを温めて食卓に。。。プ …

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ご馳走食べ過ぎで

・・というのはボクですが(笑)今晩は「もやし&ニラの卵&マヨ&ポン酢炒め」と「ちょっとマグロを入れたイタリアンドレッシングサラダ」を作り夕食。明日も飲み会でご馳走を食べます。肉、魚は控えて。。。ボクの食べたいものを。でも …

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バ〇の一つ覚え

]・・・家で夕食。おかずを作る際に、食べたくなるのは、かなりの比率で「あさり」(笑)カニを見つけて異常に喜ぶ男の子は感謝して頂く(笑)※あさりのうまみ成分になっているタウリンには、血液中のコレステロールを低下させ、肝臓の …

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