毎年恒例のなっている新堀新田・有志の蕎麦打ち会です。１９９９年の１２月３０日
以来１６年目になりました。
ひと玉はそば粉600gに対し、強力粉200gにふのりが400gと決めています。ひと玉は
多めの５人前程度。ひとによっては５玉作ったりしますが、ボクは自宅用と実家用の２玉です。
切り方も得手不得手があり、太かったり切れていなかったりですが、試食用の茹でたては
とても美味しい！！キムチ味のもつ鍋と各種アルコールで慰労会でがっつりと。
それでも足らず「四季」さんに行きましたが、酔い疲れて、またもつぶれました（笑）
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