初体験は気持ちいい

昨日14日の水無川の祭りで友人のまぶさん（和泉くん）のご長男から
貴重なニジマスを4匹も頂戴したので、塩焼きでおいしくいただこうと、
まずは内臓の取り方をネットで調べました。「つぼぬき」？家内も初耳です。
画像通り素直に割り箸を使ってやってみました。がんばれ～！
。

かなり大きいニジマスなので家内にはキツイかも知れませんが、内臓を掴んでる
感覚を感じてうまく取り除くことができました。初体験は気持ちいいです。（笑）

なるほど、触ってみれば内臓がないことが分かります。川魚料理なんて
未経験ですが勉強になります。

ヌメリを取って、塩を丁度良く振って15分我慢します。そして後はグリルにお任せ
と言いたいところですが、大きいので3分ほど長めに焼きました。

娘は川魚も好きなので楽です。家内からの内輪のアドバイス通り、「内臓は
どうやって取ったの～。」なんて娘は質問をしてくれます。（笑）

丁度良く火が通って美味しくいただくことができました。（喜）

19日に東京へ戻る娘に田舎ならではの１品を食べさせることができました！！
娘の運転初乗車、初つぼぬき。。。初体験が続きました。（笑）