昨日はスキーで程良い疲れがありましたが、夕方から飲み会が。。。
かぼちゃでひと品と家内からの指令により台所に立ちました。

「鳥皮の甘辛焼き」。これは家族全員が大好きなんです。しかも安い!
安い鳥皮を

「かぼちゃ煮」はだし汁にみりん、酒、砂糖を入れ15分ほど中火で煮ました。
その後醤油、塩を足して、強火でつゆがなくなる位にとばして出来上がりです。
強火でつゆをとばす

酒のつまみに最高です。娘は焼き鳥の皮は好みませんが、これは違います。(喜)
全員が大好き!

ホクホク感があって、ウマくできました。

今朝見たらほとんどかぼちゃが残っていませんでした。食べ具合が家族の評価です。(喜)