13日の新年会から帰ってきた私は、御法度の「もうぞう食い」をやってしまいました。(苦笑)
さらには、あんなこと~、こんなこと~と、記憶のない「もうぞう講釈」だったようです。(再苦笑)
テレビを見ていた家内に対し、完全なる邪魔になったようです。(再々苦笑)
まあそんなことで、反省の気持ちを態度で示してお許しを請うことに。。。
カラスカレイでの魚料理をひと品。オリーブオイルとにんにくを効かせて。
豚ロースでひと品。焼きあがる直前に、初のワインビネガー?が登場です。
「カレイのアクアパッツァ?」だそうです。ガンガンに煮たスープをかけて召し上がれ!
「バルサミコソース・ポークソテー」。店長さんから頂いたバルサミコ酢、赤ワイン、
バターとにんにくで特製ソースをつくりました。初めての大人の味と娘がコメントです。
まだまだ終われない、懺悔するなら一晩ですっきり解消!(笑)
家内の大好きなエビを入れてパスタを作りました。
「エビのクリームパスタ」です。濃厚なクリームパスタに女緒は大喜びです。
これでもか~と、「卵とチーズのスープ」をどうぞ。コンソメをベースに、卵を溶いて
マスタードで下味を付けます。粉チーズを入れて出来上がり。イタリアンぽくなりました。
いや~、気合いが入りましたね。私はさっさと食べて、区の三役会議へ。
今日の晩は和食にしようか。。。とノリノリになっております。(笑)
家内が「懺悔に特別料理。。。これはナイスアイデア!」と。。。ご納得いただきました。(笑)
凄すぎますよ!!! 不動さんさん
メイン料理が 肉・魚のダブル
スープ・パスタが添えられて
これに前菜が加われば、完全フルコース
バルサミコも使って頂き、嬉しいです。
わたくし事ですが、コナケンさんは、日本にアクアパッツァを紹介た、日本のイタリアンの草分け的存在のシシェフのところで修業しています。
店長さん、コメントありがとうございます。
>これに前菜が加われば、完全フルコース
実は作ったんです。しめじとほうれんそうの前菜を。。。
ところが、最初の料理なので焦っていたのか、オリーブオイルなのに
ごま油とにんにくで炒めてしまい、イタリアンでなくなりました。(苦笑)
しかも、私的にはかなり不味いものとなり、撮影を断念。
何かやるとは思っていましたが、しょてっぱなに。。。
失敗して学習するいい機会になりました。そうと、イタリアンは
オリーブオイルとガーリックを頻繁に使うんだな~と知りました。
コナケンさんに笑われそうですね。コナケンさんのお店で料理を食べる、
そんな日が来ることを待っております。