浦佐キューピットさんではカレイの切り身が頻繁に売っています。
いつも焼いたり煮いたりだけでしたが、ちょっと手間のかかるものを。。。
カレイのあんかけ

カレイは両面にたっぷりと片栗粉をつけて表面はカリカリ、中はふんわりと焼けました。
自家製の人参、ピーマンを使い＋玉ねぎで魚が隠れるくらいあんかけを。好評です。