昨日は、自宅の冷蔵庫製氷機が壊れメーカーが夕方5:30に修理に。
ところが、管理アパートのエアコン、トイレの換気扇が故障。家内は業者の
手配・立会いで戻れません。
「よし、それなら俺にまかせろ。5:30から一時間で夕飯の支度をしてみせる」と豪語。
しかし、いざ始めると、メーカーさんがすぐそばで修理しているものですから、
若干の緊張と故障の説明やら「ちょっと水道貸して下さい」とか完了の説明とサインやらで
集中力が欠け且つ時間がどんどん経過する。。。
もう子供と同じですね。褒めてもらいたくて張り切ってしまう。
まずは、ツルムラサキ、モロヘイヤ、オクラに大根おろしと全て自家製。
「ねばねばツリーサラダ」をさっぱりポン酢、醤油で。家内はマヨをお好みで使用。
二品目はやはり自家製の野菜を使い「なすとトマトの和え」。冷蔵庫で20分
ほど冷やしていただく、さっぱり系です。味付けはシンプルな醤油、ごま油に酢です。
三品目は「しめじ入り豚キムチ」。にんにくといえばチューブでしたが、初めて
本物?を使いました。一部チップにしてレモンと共に添えました。
長ネギは半分炒め時に使い、半分は上から散りばめる。焼肉のたれ、ブラックペッパーと
ソルト。
今回は娘も目を丸くしてました。「どうしたの、お父さん。スゴイ!」。
「レモンを買って切ったのも初めて~。」と言ったら「クスッ」と笑っていました。
不動産さん大雨になってしまいました。
この分だと夕方は畑に行かれません。
料理が上手びっくりしています。自家製野菜を
上手に使いますね。
二品目のトマトとナスはナスの方は炒めましたか
ちょつと教えてくださいね。色々又ブログに
載せてください。
まるで、「料理の鉄人」というTV番組のようなキッチンバトルですね!
早業の連発!!!
気になるのは、「ナスとトマト和え」是非味見を・・・。
さちさん、コメントありがとうございます。
ナスはアク取り後、ごま油で炒めました。
小さいナス10個とトマト中を3個使いました。
醤油・大さじ2、酢・大1、ごま油・大1.5です。
レシピ通りですので、よかったらお試しください。
店長さん、コメントありがとうございます。
さちさんがコメントPM3:00、店長さん3:01ですよ。
並んで打って送信したのかと思いました。(笑)
「料理の素人」がアタフタの連発ですからね。見たら
笑っちゃうと思います。
先だってカレーを作った時に、味見をしようと何を考えたのか、
グツグツ煮立ったカレーに小指をズボッっと入れてしまい、
悲鳴を上げてしまいました。家内は「だいじょうぶ~」とか
言いながら、完全に顔は笑っていましたからね。
>気になるのは、「ナスとトマト和え」是非味見を・・・。
前記の分量ですが、どんなもんなんでしょうか?