さて、３０日の午後から新堀新田の有志で、恒例の手打ちそばを作りました。
うちの集落では２０００年記念事業のひとつとして、鎮守様へ二年詣りに来て
頂いた方々に年越しそばを振舞いました。 (⌒-⌒) ﾀｲﾑｶﾌﾟｾﾙﾓ、ｳﾒﾀｯｹﾅ～
それ以来、毎年３０日に手打ちそば技術を学びつつ、家族や親戚などのために
食べてもらおうと、男諸が始めて今年で１１年目になりました。
材料を調合
そば粉、繋ぎ、ふのりは基本を設定していますが、だんだん腕を上げると、
こだわりが個性として表れてきます。(^_^) ｵﾚﾉ、ｿﾊﾞｺﾊ､ｸﾞﾝﾏｻﾝﾀﾞﾖ～etc
こねる　

今年は初めて敬老会の方々にも、見ていただこうとお声掛けいたしました。
画像左下は寅爺ちゃんです。昔の経験者ですので、私の助っ人で丁寧にこね方を
教えてくれました。 ﾃﾉ、ﾀｲｵﾝﾃﾞﾓ、ｶﾜｯﾃｸﾙ､ｶﾗﾈ (ﾟ～ﾟ)ふぅぅん
寅爺ちゃんもお手伝い
なるべく四角に「のす」のですが、一年に一回の作業なのですからね。
でも体が覚えているっていう感じはみんなあるようです。ﾄｺﾄﾝ、ｳｽｸ、ﾉﾊﾞｽｿﾞﾞ　(･_ ･)ｼﾞｰｯのす

そばを切るとき、細くうまく切る人、これでは茹でたら「きし麺」状態の人、
さまざまですが、みんな飲みながら楽しくやっています。 ﾀﾉｼｸｶﾞ、ｲﾁﾊﾞﾝ(^○^)そばを切る

途中でちょっと味見してしましました。いや～うまいですね～。(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ
味見

見物だけの予定が、敬老会の方々にも、やっぱり食べてもらおうと試食していただきました。
みなさんお世辞でも嬉しですね、「おいしい！これは大したもんだ」と褒めていただきました。
d(-_^)  ｲﾛｲﾛﾅ、ｺﾄｼﾃ、ﾏﾄﾏﾘﾉ、ｱﾙｼｮﾃﾞ､ﾀﾉﾓｼｲﾃ～敬老会試食

集会所の廊下でも続々とそば打ちに励みます。有志も１０人以上になり、
メンバーの倅さんも手伝いに来るほどとなりました。d(-_^)good!!ｵﾔﾉ、ｽｶﾞﾀｦﾐﾃ！
みんな真剣

そば打ち終了後は、恒例の試食と鍋を囲んでの懇親会です。
今回の試食のそばは私が作ったものでした。d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ､ﾅｶﾅｶﾉ、ﾃﾞｷﾀﾞﾈ♪
慰労会

ビール、ワイン、焼酎と、おいしいキムチ鍋で酒がすすみました。さ～今年もあと一日です。
明日の年越し、酔っぱらいながら作ったそばですが、家族全員で食べることにしましょう。